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给酒店人的一封信:疫情期间我们酒店必做的事

作者:hongzhuan    发布时间:2020-02-28

各位酒店朋友:

大家好!

我是红专设计唐也,目前疫情肆虐,整个酒店行业生意惨淡,92.8%的酒店关门歇业,我们焦虑、我们无助!焦虑的是我们的房租要交、工资要发,但是我们的现金流已经停掉无助没有任何人可以帮助我们!

我们红专是一家专业从事酒店设计的公司,同时也在做酒店投资、酒店管理、酒店培训和酒店顾问!所以我和大家一样感同身受安慰和加油的空话在此就不讲了。我重点分享一下我们集团自己的酒店,这段时间做了些什么我们顾问酒店,我要求他们做了什么把目前我们做得最有成效的四件事分享给大家!希望给大家带来实质性的帮助。

第一房租

少交、减免或缓交。

找到各省市出台的关于疫情期间与房租减免相关的文件以及各地协会出台的,关于房租减免的倡议性文件。这些文件对租赁国营单位物业的有直接作用租赁民营企业或私人物业的,也可作为辅助谈判工具使用。

如您租赁的是国营单位物业,则及时整理书面材料上交如您租赁的民营企业或私人的物业建议及时拿着这两份文件,找房东“动之以理、晓之以情”的进行谈判。

要诀要快!因为3月1日后,疫情定会有很大的好转这个时候房东看到生意慢慢好起来了同理心和怜悯心会下降。

总之:能免的则免、能少交的则少交、能缓交的则缓交。

第二内部治理

从另外一个角度看,这次疫情对我们酒店企业也不尽是坏事!因为我们平日很忙,很多没有时间做事情,这个时间里,就是最好的时机!做什么呢?做两件事情!

1、梳理制定SOP。

有系统完整SOP的酒店一定要趁机进行优化升级。我们自己的酒店每个季度优化提升一次SOP,这样反复几年下来我们就做得越来越规范,做到了与时俱进与市俱进保持了先进性竞争力。没有SOP的酒店,这个阶段则是梳理制定SOP的最佳时间!

要诀建立SOP制定小组分板块梳理起草!通过视频或电脑远程的方式进行反复讨论完善

2、培训。

很多朋友说“唐也你疯了吧!这个时间怎么做培训当然可以做建个微信群用语音分享就可以办到!很多朋友又说这种培训效果很差,员工听没听根本不知道!”。这个问题很好!怎样解决?以训带练

要诀以训带练。一个内容应该接受培训的为20人,常规的做法是“讲课人其他20人听”,这个做法是错误无效的!正确的姿势应该是:课件内容分发给大家管理人员先在微信群里讲一遍,其他人听然后20个人分别在群里讲一遍,管理人员和大家一起听最后表扬好的,指出理解错误的。效果有多好您试一试就知道了!

第三心灵联系

1、建议董事长或总经理在公司微信群讲讲话,实事求是的分析当下实际情况,告诉全体伙伴“我们酒店怎么做的”,并传达对疫情后市场环境未来发展信心及看好等!让全体伙伴听到“老大”的声音

要诀要有正能量,表达信心。

2、关心员工健康。

要求每个员工每天在群里报一次现状内容有“姓名、目前所在城市、健康状况、体温(含测量时间)”。如:唐也 成都 健康 36.5(11.20)。

要诀体温较高、有咳嗽、感冒等症状的第一时间关心询问督促就医

3、关于薪资。

关于员工薪资不到万不得已,建议不要学华住铂涛进行降薪或打折包括高管!因为员工的抗风险能力一般比企业要低。当然前提是您要扛得住如果确实扛不住,则另当别论!我的建议是1月份该发的工资、奖金、提成,要足额发放;2月的工资发50%,剩余50%可以放到7月份补发;3月的工资发60%,剩余40%可以放到8月份补发;4月的工资发70%,剩余30%可以放到9月份补发。接来下是暑期旺季又有前面的SOP和培训打基础一定会有个好收获。

要诀要提前给员工讲清楚。

第四做好外围

1、全国各地都出台了很多补偿帮扶性政策该利用抓住政策的一定要抓紧。

2、贷款抓紧贷款。不管这个钱现下有没有先贷进来具体原因您懂的!

3、优化人才。这段时间,行业中有些优秀人才会流动,我们可以捡漏;当然,这也是不合格人员进行优化和淘汰最佳时机。

4、关心我们的加盟商。“第一”到第四的内容,要求我们的加盟商一起做。

要诀要快!过了3月1日就失去最佳时机了!

危机危机危难机遇本是孪生。

仁者见仁智者见智望君立行。

如有收获告知唐也善哉善哉。

笔止于此红专设计唐也奉上

红专设计 唐也敬上

2020年2月18日于成都

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